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500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco

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  • 500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco
  • Autor
  • ISBN 9789897071300
  • PVP 14.39 € (IVA incluído)
  • preço livre
  • 1ª Edição maio de 2013
  • Edição atual 1
  • Páginas 288
  • Apresentação capa dura
  • Dimensões 157x156x24 mm
  • Disponibilidade
    Disponível
  • Onde comprar

Recheado de belíssimas fotografias a cores, este livro apresenta tudo aquilo de que necessita para saber escolher e cozinhar peixe e marisco. Surpreenda a sua família com estas 500 receitas magníficas, tais como: carpaccio de atum fresco, creme de lagosta ou salmão fumado com maçã. Irresistíveis!

Conheça todos os tipos de preparação, cozinhar a vapor, fritar, cozer, grelhar, assar e defumar, bem como os molhos e acompanhamentos perfeitos. Este livro inclui conselhos para integrar o peixe e o marisco na sua dieta, bem como um quadro de comparação de texturas e intensidades de sabor que o ajudará a adaptar as receitas em função das espécies que utiliza regularmente.

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